Poggio La Luna heeft twee biologische witte wijnen in het assortiment. De 2024 bestaat voor 100% uit Viognier.
 
De druiven komen van een wijngaard met zandsteen bodem en liggen op 270 meter hoogte waarbij de wind vanuit zee komt. 
 
De oogst vindt volledig met de hand plaats, waarbij alleen de allerbeste trossen worden geselecteerd. De oogst vindt zeer vroeg in de ochtend plaats. De lage temperaturen beschermen de druiven tegen oxidatie en voorkomen ongewenste fermentatie. 
 
De schil blijft voor 12 uur bij het sap waarna het zeer voorzichtig geperst wordt bij een lage temperatuur. Het sap dat vrijkomt, vergist vervolgens bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden. Wekelijks vindt bâtonnage plaats om de aroma's te versterken.
 
Proefnotitie
De kleur is lichtgeel.  Een goed drinkbare fruitige wijn met frisse zuren. Aroma's van citrus, stro en bloesem.
 
Biologisch
Poggio La Luna is volledig biologisch. De wijngaard wordt handmatig beheerd in harmonie met de natuur, zonder gebruik van chemicaliën. 
 
Serveren op 10 °C.