Giovanna Madonia heeft een hele bijzondere witte wijn gemaakt, van de inheemse Albana druif. 
 
De naam Neblina betekent lichte mist. Een verwijzing naar de mist uit de wijngaarden waar de Albana druif groeit. 
 
De druiven zijn afkomstig van wijnstokken die middels een "Alberello" (struik) systeem worden gehouden. Een techniek die je bijna niet meer ziet. Het is intensief en maakt machinaal werk in de wijngaard onmogelijk. De wijngaarden hebben een kleiachtige kalksteenbodem en liggen op 300/350 meter hoogte. 
 
De oogst vindt volledig met de hand plaats, meestal in de laatste weken van september.  Daarna volgt een zachte persing, zonder schil. Slechts 60% van de perswijn wordt gebruikt voor de wijn. Gisting en opvoeding sur lie, uitsluitend in RVS tanks. Hierna volgt een korte rijping op de fles. 
 
Proefnotitie
De kleur is strogeel. De geur is kruidig met hints van perzik, meloen en honing. Een hele volle smaak met frisheid en milde zuren. Volle, complexe witte wijn met een lange en smakelijke afdronk.
 
Pairings
Het is een wijn die je goed kunt drinken in combinatie met eten, bijvoorbeeld pastagerechten. Ook is de Neblina lekker als aperitief. Een stijl wijn die we in Nederland niet goed kennen, maar wat ons betreft komt daar gauw verandering in!
 
Respect voor de natuur
De wijnen van Giovanna Madonia worden gemaakt met respect voor de natuur. Zonder gebruik van pesticiden en andere chemicaliën. Ze hebben nog geen biologisch keurmerk, maar werken wel volgens dezelfde principes. De procedure loopt voor een biologisch keurmerk, waardoor zij hopelijk snel alle wijnen als biologisch mogen verkopen!