Giovanna Madonia heeft drie Sangiovese wijnen gemaakt. De naam Fermavento betekent windstopper, wat verwijst naar een piloot. Een betere rank in het leger. Daarmee is dit de middelste Sangiovese in de rij van 3 die Giovanna maakt.
 
De druiven zijn afkomstig van wijnstokken die in 1993/1994 aangeplant zijn. De wijngaarden hebben een kleiachtige kalksteen bodem en liggen op 300 meter hoogte. 
 
De oogst vindt volledig met de hand plaats, waarbij alleen de allerbeste trossen worden geselecteerd. Daarna volgt een zacht persing en ontsteling en spontane gisting in roestvrijstalen tanks, waarbij 15% van de volledige trossen wordt toegevoegd. Rijping 60% in staal en 40% op eikenhouten vaten voor 12 maanden. Hierna volgt een flesrijping van meer dan 6 maanden. 
 
Proefnotitie
De kleur is helder robijnrood. Aroma's van bramen, eekhoorntjesbrood en lichte kruidigheid. Volle body, milde tannines en vooral goed in balans. Prettige en lange afdronk. 
 
Serveren op 16-18 °C.
 
Respect voor de natuur
De wijnen van Giovanna Madonia worden gemaakt met respect voor de natuur. Zonder gebruik van pesticiden en andere chemicaliën. Ze hebben nog geen biologisch keurmerk, maar werken wel volgens dezelfde principes. De procedure loopt voor een biologisch keurmerk, waardoor zij hopelijk snel alle wijnen als biologisch mogen verkopen!