Giovanna Madonia heeft een blend gemaakt van 60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot.
 
De druiven zijn afkomstig van wijnstokken die middels een "Alberello" (struik) systeem worden gehouden. Een techniek die je bijna niet meer ziet. Het is intensief en maakt machinaal werk in de wijngaard onmogelijk. De wijngaarden hebben een kalkrijke klei bodem en liggen op 250 meter hoogte. 
 
De oogst vindt volledig met de hand plaats, alleen de beste druiven worden geselecteerd. Na de oogst volgt een zachte persing en ontsteling, waarna de druiven apart van elkaar gisten. 15 dagen voor de Cabernet en 20 dagen voor de Merlot. Na de malolactische vergisting worden de druiven gemengd en sur lie opgevoed in stalen tanks voor 10 maanden. Gedurende die 10 maanden vindt constant battonage plaats. Daarna rijpt de wijn in de fles tenminste 2 jaar. 
 
Proefnotitie
De kleur is robijnrood. Complexe en elegante aroma's van zwart fruit, pruimen en noten. De wijn heeft elegante tannines, die zeker niet overheersen. Een frisse en lange afdronk.
 
Serveer de wijn op 16 tot 18 °C
 
Respect voor de natuur
De wijnen van Giovanna Madonia worden gemaakt met respect voor de natuur. Zonder gebruik van pesticiden en andere chemicaliën. Ze hebben nog geen biologisch keurmerk, maar werken wel volgens dezelfde principes. De procedure loopt voor een biologisch keurmerk, waardoor zij hopelijk snel alle wijnen als biologisch mogen verkopen!