De Nero D'Avola van Giglio is een van de koningen van de Siciliaanse wijnen.
De druiven komen van de kleine wijngaard "Masseria Vecchia", met een kalkhoudende bodem, 100% biologisch!
De oogst vindt meestal plaats in september. Na het ontstelen fermenteren de druiven in RVS tanks en wordt de most zacht geperst. Daarna volgt een malolactische gisting eveneens in RVS tanks voor 14 tot 20 dagen. Tot slot rijpt de wijn nog 6 maanden op fles.
Proefnotitie
De kleur is robijnrood. Volle wijn met hints van rood fruit en kruidige tonen.
Serveren op 16-18 °C.
Pairings
Altijd goed, zowel bij de borrel als tijdens een uitgebreid diner. Erg lekker bij gedroogd vlees of oude kazen.
Giglio Nero D'Avola DOC
€ 12,50Prijs