Als verzamelaar is het natuurlijk mijn doel om een fles wijn uit mijn geboorte jaar te scoren! Via een privé veiling is het gelukt om 6 flessen in hun oorspronkelijke kist te bemachtigen. 
 
Het is een volle wijn die veel aroma's heeft van leer, vijgen en gedroogd fruit. De tannines zijn in de bijna 30 jaar flesrijping vele male soepeler geworden. Een uniek cadeau of leuk om zelf te proberen.
 
Duca di Salaparuta Duca Enrico 1996 is een  rode wijn uit Sicilië, gemaakt van Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon en Merlot druiven. Deze wijn werd geoogst in 1996 en vervolgens 24 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een volle wijn met een intens bouquet van rijp fruit, kruiden en vanille. De smaak is zacht en fluweelzacht met een uitstekende balans tussen tannines en zuurgraad. Deze wijn is perfect voor speciale gelegenheden of als cadeau voor wijnliefhebbers. Schenk deze wijn bij rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen. Serveer bij een temperatuur van 18-20 °C en laat de wijn ademen voor het serveren om zijn volle aroma te ontwikkelen.
 
Zoals je kunt zien op de foto's is de fles tot schouderhoogte nog gevuld. Dit wil zeggen dat de wijn niet al te lang meer te bewaren is. Sinds de wijn in mijn bezit is heeft deze op een constante temperatuur van 10 graden celcius in een wijnklimaatkast gelegen in een donkere ruimte. Dit blijft helaas geen garantie tegen kurk of wijnfouten. 
 
*Dit betreft een kelderparel, afkomsting van mijn privé collectie. Twee beschikbaar.