Hoe gaat het nu met...?

Misschien heb je jezelf wel eens afgevraagd hoe het met ons en La Piccola Cantina gaat. Maar misschien nog wel belangrijker, wanneer kun je nou eindelijk wijn gaan bestellen? Dat begrijpen wij maar al te goed, daarom hoog tijd voor een update!

Website

Zoals je misschien hebt kunnen zien hebben we de website aangevuld. Naast dat de pagina "over ons" herschreven is, kun je nu ook een blog lezen. In november heb ik een eerste blog geschreven over het repareren van een wijnklimaatkast. Inmiddels is dit nummer twee en zullen er binnenkort nog meer volgen. Wij zijn druk met het schrijven van meer inhoudelijke blogs over Italiaanse wijn. De webshop zelf laat nog even op zich wachten, omdat wij daarvoor onder andere een KVK nummer nodig hebben.

SDEN

Op de website valt te lezen dat wij ook bezig gingen met het halen van onze SDEN certificaten. Goed nieuws; de eerste zijn binnen! Via de Wijnschool hebben wij SDEN 1 - Wijnvignet en SDEN 2 - Wijnoorkonde inmiddels gehaald. Daarmee hebben we meer geleerd over de belangrijke wijngebieden, vinificatie en het maken van wijnspijs combinaties én niet geheel onbelangrijk: hoe je een wijn (goed) moet proeven . We weten zeker nog niet alles, maar wel al een stuk meer dan eerst. Gelukkig zijn wij nog lang niet uitgeleerd en gaan wij ook dit jaar nog examen doen voor onze SDEN 3 - Wijnbrevet!

Wijnreis

Normaliter zijn Noah en ik erg strikt in het scheiden van werk en vakantie. Op vakantie betekent even helemaal niets doen voor werk. Maar, voor de wijn maken wij natuurlijk graag een uitzondering. De eerste 2 wijnreizen staan al op de planning! In juni dit jaar gaan we voor ruim 3 weken naar Italië om veel wijnen te proeven. Dan moet er wel een tent mee, dus we zullen iets minder wijnen mee kunnen nemen. Gelukkig staat er ook in september al een week gepland om zonder tent meer wijn in te kunnen slaan. Ook zijn we druk bezig met het leggen van contacten met wijnboeren die we eerder hebben bezocht. Wellicht dat het op afstand ook al lukt om iets in te kopen.

Wijnkelder

Hoewel een echte kelder in het huis ontbreekt, zijn we inmiddels ook op zoek naar parels voor in onze eigen kelder: de wijnklimaatkast. Via kleine winkels, Italiaanse webshops en Catawiki is Matthijs druk met het zoeken naar nieuwe wijnen voor zijn verzameling. Inmiddels is zelfs de gerepareerde klimaatkast vervangen voor een groter model. Het begint serieuze vormen aan te nemen... Wellicht dat de mooiste parels straks ook nog een plekje krijgen in de webshop!

Tempo al tempo...

Alles op zijn tijd! We zijn er druk mee en hopen je zo weer even bijgepraat te hebben! Mocht je intussen al vragen hebben over Italiaanse wijnen of iets anders, laat het ons vooral weten. We denken graag met je mee!